Produits

Durant sa longue trajectoire dans le monde de l’hôtellerie, Casa Santamaría s’est toujours laissé guider par une philosophie très claire, qui a consisté à miser sur une offre de produits de qualité et de la région, en privilégiant le meilleur de chaque saison.

À Casa Santamaría, vous dégusterez une cuisine typique de Navarre, avec des préparations comme celles que nous énumérons ci-après:

- Hors-d’œuvre: haricots rouges et leur garniture, haricots blancs aux palourdes, poivrons farcis de cèpes, jardinière de légumes…

- Plats principaux: colin au pil-pil ou à la biscaïenne, bonite, ajoarriero, calamars dans leur encre ou à la plancha, différentes viandes de veau (côtes, tournedos, steaks) ou de canard (confit, magret, foie), poivrons farcis de cèpes…

- Desserts: un grand choix de desserts élaborés de manière artisanale. Rouleaux à la crème (canutillos), tarte feuilletée, flans, crèmes à la vanille, riz au lait…

Spécialités

Les spécialités qui ont fait la réputation de Casa Santamaría sont, entre autres, ses délicieux et savoureux desserts, et parmi ceux-ci, les canutillos fourrés de crème et la tarte feuilletée à la chantilly. Ceux-ci, comme tout le reste de nos desserts, sont élaborés de manière artisanale avec des matières premières de qualité.